衛生管理制度

推進7S精益化管理

食堂“7S“精益化管理的核心內涵:

整理（要與不要；消除隱患）：區分物品用途，清除不需要的東西，只放置必需品，消除飲食安全隱患。

整頓（合理布局，提高效率）：對需要的人、事、物加以定量、定位、方便取用，減少查找時間，提高勞動效率。

清掃（清除垃圾，美化環境）：搞好現場衛生，無灰塵、無積水、無油漬，保持整潔環境。

清潔（形成常規，養成習慣）：維護整理、整頓和清掃的成果，將其持久化、常規化，形成職工工作習慣。

安全（規范操作，安全生產）：消除食品加工過程中的一切安全隱患，預防飲食安全事故發生，保障職工人身安全，減少安全事故造成的損失。

節約（物盡其用，節約成本）：合理利用原料、節能減排、場地資源，杜絕浪費，發揮最大效能，創造一個物盡其用的高效率管理模式。

素養（提升素質，服務育人）：就是努力提高員工的素質，養成嚴格遵守規章制度的習慣和作風，為學生文明服務，實現“服務育人”之宗旨。

我司在實施7S精益化管理后，效果顯著。