快餐價格

2011年，中國餐飲業跌宕起伏，歷經物價上漲、人員短缺、食品安全事件等考驗，但在產業結構、管理水平、經營理念上有了很好的提升，順利開啟“十二五”初期的餐飲業繁榮經濟、服務民生、展現文化的歷史使命。2010年全國住宿餐飲業零售額約21000億元。2010年全國餐飲收入達17648億元，同比增長18.1%，占社會消費品零售總額的11.24%。數據表明，我國餐飲業保持著平穩快速增長的態勢，餐飲消費持續成為消費品市場的一大亮點。2011年我國住宿餐飲業繼續2010年的發展勢頭，2011年我國住宿餐飲業零售額達到24885億元，同比增長18.5%，快餐市場規模達到6910億元。

縱觀中國餐飲業的發展現狀，可以發現一個特點，那就是餐飲市場上消費者需求正在發生悄然的變化，快捷性，個性化正在成為趨勢，餐飲連鎖企業將圍繞這種變化，展開變革。由于中國人長期以來養成的飲食習慣和中餐不可抗拒的美味，盡管洋快餐在我國有良好的發展，但是未來的發展趨勢仍將是以中式快餐食品占主導地位?！闭{查顯示，目前我國的快餐市場，78.9%為中式快餐店，而21.1%是西式快餐店。連鎖經營不僅是企業提高效率、降低成本的經營方式，更重要的是能夠幫助企業突破發展中的管理瓶頸。連鎖經營具有成本優勢、價格優勢、服務優勢、品牌優勢，有著極強的競爭能力，也應該是我國餐飲業經營模式的主要發展方向。餐飲市場的競爭最后必將是回結于品牌之間的競爭，誰的品牌力更強，誰就能具有更廣闊的市場，品牌力成為餐飲企業逐鹿市場的要害。品牌力也是吸收消費者最為要害的要素，隨著人們對就餐環境、體驗、辦事等方面的請求越來越高?？觳偷纳鐣托袠I地位得到確立，作用更加突出。已被接受和認同，并從快餐業擴展到餐飲業，成為我國餐飲現代化的一個發展目標與方向。