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    分類:小炒檔

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    在高校飲食中,最能夠囊括南北特色及最能滿足不同學生口味要求,其靈活多變以及價格實惠的特點深受廣大在校學者的喜愛。在本項目中,我單位擬設置一個小炒檔,以套飯的形式(保證至少一肉炒菜一主食的搭配),明碼標價,供應日常的中、晚餐,提供蓋澆飯或木桶
  • 美味小炒檔

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    分類:小炒檔

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    做法一食材準備主料:五花肉。輔料:青紅椒、蔥、姜、蒜。調料:鹽、白糖、醋、生抽、高湯精、花椒、麻椒、干辣椒。制作步驟1、將五花肉切成薄片,青紅椒切成塊備用。2、坐鍋點火倒入油,下花椒、麻椒炸香,加入五花肉煸炒,放入干辣椒繼續煸炒,再加入蔥、
  • 正宗美味小炒檔

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    分類:小炒檔

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    做法步驟腌料:蠔油1/2大匙、鹽1/8小匙、老抽1小匙、植物油1/2大勺。調味料:鹽1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、雞精1/4小匙、豆豉10克。[1]2.用手將腌料抓勻,放置腌制10分鐘;尖椒去蒂,從中間剖開,剔

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